元喜塾のれんだより– archive –

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。 元喜塾特別顧問 吉田ならびに元喜塾メンバーより新年のご挨拶を申し上げます。以下のれんだよりをご覧ください。 Part.8 新年挨拶ダウンロード

２０２５年１１月１９日、ハンターマウンテン塩原の安全祈願祭に参加してまいりました。栃木県那須塩原市の、広大なゲレンデを誇るこのスキー場には、毎年多くのスキーヤー、スノーボーダーが訪れます。 今シーズンの安全を祈念する安全祈願祭。そのレスト...

2025年7月、「グラン喜一 開成山公園」が開店しました。緑広がる開成山公園の敷地の一角にある、新たな店舗です。喜一監修、しょうゆ・淡麗sioラーメンはもちろんのこと、元喜塾の「ヘルシースープ」をもとに、減塩、減脂に特化した「かけ中華SLIM」を提供...

本格始動。誇るべき喜多方文化の先端に、美味しさと健康をテーマに、味づくりを探究する若手集団。 元喜塾が中心となり、喜一監修のもと作り上げた、ヘルシースープ「20：360」(にじったいさんびゃくろくじゅう)。10月、喜多方市の特別養護老人ホーム「ほ...

新商品。喜一渾身の冷やし中華を、せび。 この商品のために、新たなスープを開発！数量・期間に限りあり。売場も限定販売。 昨年も、今年も、夏の暑さは驚くほどです。気力、体力を保つため、この時季こそしっかりとした「食」を心掛け、暑さへの対策をし...

感謝の一杯 喜多方ラーメン喜一【奇跡の共演】贅沢食べくらべ８食セット(４種×各２食) 「喜一」の特製４種のスープに、それぞれ最適な麺を作るというミッションに、喜多方の味を支える、地元ライバル製麺工場２社が、まさに奇跡、まさかの共演で挑みました...

元喜塾の一員でもある喜多方ラーメン・満喜。当店、喜一で腕を磨き喜多方の地に新風をと自らの味をつくりあげ独自の店をかまえた。 その「のれん」には、『満喜』の店名と共に『我流』の文字が記してある。 その文字は小生、吉田の筆によるもの。喜多方に...

喜多方の地に発足！-味づくりを探究する若手の集い - 誇るべき喜多方の文化の先端に、さらなる美味と健康をテーマに、味づくりを探究する若手集団。その第１弾として、体にやさしいラーメンのスープ 「減塩・減油脂：元喜だれ」を開発しました。塾の発起人...