元喜塾のれんだより– archive –

本格始動。誇るべき喜多方文化の先端に、美味しさと健康をテーマに、味づくりを探究する若手集団。 元喜塾が中心となり、喜一監修のもと作り上げた、ヘルシースープ「20：360」(にじったいさんびゃくろくじゅう)。10月、喜多方市の特別養護老人ホーム「ほ...

新商品。喜一渾身の冷やし中華を、せび。 この商品のために、新たなスープを開発！数量・期間に限りあり。売場も限定販売。 昨年も、今年も、夏の暑さは驚くほどです。気力、体力を保つため、この時季こそしっかりとした「食」を心掛け、暑さへの対策をし...

感謝の一杯 喜多方ラーメン喜一【奇跡の共演】贅沢食べくらべ８食セット(４種×各２食) 「喜一」の特製４種のスープに、それぞれ最適な麺を作るというミッションに、喜多方の味を支える、地元ライバル製麺工場２社が、まさに奇跡、まさかの共演で挑みました...

元喜塾の一員でもある喜多方ラーメン・満喜。当店、喜一で腕を磨き喜多方の地に新風をと自らの味をつくりあげ独自の店をかまえた。 その「のれん」には、『満喜』の店名と共に『我流』の文字が記してある。 その文字は小生、吉田の筆によるもの。喜多方に...

喜多方の地に発足！-味づくりを探究する若手の集い - 誇るべき喜多方の文化の先端に、さらなる美味と健康をテーマに、味づくりを探究する若手集団。その第１弾として、体にやさしいラーメンのスープ 「減塩・減油脂：元喜だれ」を開発しました。塾の発起人...